INGREDIENTS
キトキトキッチンが選ぶ素材
四季を通じて様々な天然資源に恵まれた北陸の地。
多種多様なさかなが生息する、豊かな海。
こうした地域の恵みと人をつなぐ富山の食文化。
海から届く素材を、富山のキッチンで。
わたしたちが使っている素材のことを、少しだけご紹介します。
春の海を照らす
富山湾の宝石
冬の北陸を代表する魚
とろけるような甘み
深い海から届く旨み
小さな魚の、濃い旨み
北前船が運んだ、富山の味
キトキトな素材を使用し
手しごと重ねた自信作を
とやまのキッチンからお届けします。