魚醤の日本三大名産地のひとつ、能登産の「烏賊のいしる」に、富山県産の大粒のほたるいかを漬け込み、 丁寧に、じっくりと乾燥させました。
常温 15g
ほたるぼし
648円(税48円)
☀ 常温品 冷凍商品とは同梱・同時購入できません
魚醤に漬けて、じっくり干す。
噛むほどに旨みが立ち上がる、食べ応えのある一品。酒類を問わず、お酒との相性は抜群です。
素材 ｜ 富山県産の大粒ほたるいか
大粒の富山湾産ほたるいかを使用。一尾一尾、手作業で網に並べて仕上げています。
製法 ｜ 能登の「いしる」に漬け込んで
魚醤の日本三大名産地のひとつ、能登産の「烏賊のいしる」に漬け込み、じっくりと乾燥。いしるのコクがほたるいか本来の味を引き出し、深みのある風味に仕上がります。
食べ方 ｜ そのまま、軽く炙って
そのまま、もしくは軽く炙ってお召し上がりください。チーズやナッツと併せれば、お酒のおともにぴったりです。
| 名称 | ほたるいか魚醤干し |
| 原材料 | ほたるいか（富山県産）、魚醤（いか、食塩） |
| 内容量 | 15g |
| 賞味期限 | 60日間 |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けて保管してください |
| 栄養成分 (100gあたり推定値) | エネルギー394kcal／たんぱく質54.4g／脂質16.2g／炭水化物7.6g／食塩相当量3.3g |
