北陸産天然鰤をじっくりと燻製。生ハムのような味わいです。
冷凍 80g
天然ブリスモーク(冷凍)
1,080円(税80円)
❄ 冷凍品 常温商品とは同梱・同時購入できません
北陸の海の王者、天然鰤。
生ハムのようなしっとりとした食感。生食用に仕上げた、プレミアムなスモークです。
素材 ｜ 北陸産の、大物天然鰤
地元・北陸で獲れる大物の天然ブリを使用。脂ののった身質が、塩で寝かせ、燻すことで芳醇な味わいへと変わります。
製法 ｜ 奥能登の塩で塩熟、低温で燻す
奥能登の海水精製塩を使用し、じっくりと塩熟調整。オリジナルブレンドチップで低温燻製＆乾燥。低温で仕込むことで余分な脂を取り除き、しっとりとした味わいに。
食べ方 ｜ 薄くスライスしてカルパッチョに
そのまま薄くスライスして、またカルパッチョとしてチーズやお酒と併せて。オリーブオイル・ブラックペッパーとの相性も抜群です。
| 名称 | ぶり燻製 |
| 原材料 | ぶり（北陸産）、食塩 |
| 内容量 | 80g |
| 賞味期限 | 180日間 |
| 保存方法 | 要冷凍（-18℃以下） |
| 栄養成分 (100gあたり推定値) | エネルギー169kcal／たんぱく質14.9g／脂質10.3g／炭水化物4.0g／食塩相当量3.7g |
